SQUAF, cioè "Servizio QUAlità Finale",
cioè come trasferire il know-how di Caffè River direttamente
ai migliori bar ed assicurarsi che sussistano le condizioni perché
il nostro espresso dia sempre il massimo di sé stesso.
Ogni fattore critico è misurato e tenuto sotto controllo. Ogni
parametro è valutato e registrato. Ogni azione correttiva viene
presa e portata a compimento. Ogni problema risolto entra far parte
della nostra banca dati.
Quante volte, quanti baristi hanno trovato deludente il loro espresso
senza riuscire a capire il perché?
Non con Caffè River, non con il nostro Servizio Qualità
Finale.
Dietro l'espresso, una pubblicazione a cura del Servizio Qualità Finale
di Caffè River: una guida alle tante operazioni che stanno dietro ad un
espresso perfetto.
