De cafeer, der vælger Caffé River som samarbejdspartner har, uanset valg af produkt, foretaget et specifikt kvalitetsvalg at kunne tilbyde deres gæster.


Kaffebønner til espresso er ofte sammensat med bønner fra forskellige oprindelser, som er udvalgte og blandede for at skabe et udsøgt og eksklusivt blend, som udnytter de unikke egenskaber, som espressomaskinen har.

 

Der bruges omkring 50 bønner til en kop espresso og i et blend kommer egenskaberne fra forskellige oprindelser til udtryk og deres individuelle kompetencer samles for at opnå den perfekte espresso. En espresso har en rig og kompleks profil med buket af smag og aromi, stor fylde og en vedvarende eftersmag

Der er to modstående skoler i forhold til hvordan blends bør laves. Nogle risterier forbereder en blanding af grønne bønner hvorefter ristningen foretages, mens andre risterier først foretager blanding efter ristningen. Vi følger den sidste metode, da vi mener, at for at opnå det bedste resultat, bør man riste hver for sig for at kunne udnytte de forskellig sorters kvaliteter.


Sammensætningen af blends er, og har altid været, en af de mest skattede hemmeligheder blandt italienske risterier.

 

 k80-pack.jpg

VORES BLENDS


K80

k80-blend.jpgmiscela-k80-small.jpg

 

En yderst delikat blanding, som har en intens fylde balanceret med let udtalt syre. Noter af hasselnød og karamel. Passende til de bedste cafeer, som virkelig går op i deres kaffe.


H60

h60-blend.jpgmiscela-h60-small.jpg

En meget balanceret kaffe med noter af ristet brød og en sødme, som er tæt på karamel.


N80

n80-blend.jpgmiscela-n80-small.jpg

En blend med en kraftig smag og blid syre. Dens krydrede eftersmag har noter af tropiske træsorter.


D10

d10-blend.jpgmiscela-d10-small.jpg

Et sofistikeret blend af koffeinfri kaffe, som giver en overraskende god espresso.


 

We use cookies to make this website work better for you and to track site visits anonymously. You can opt out if you like.