closest connection 3

Το μονοπάτι που οδηγεί από τον παραγωγό στον καταναλωτή είναι μακρύ και δύσβατο. Ο παραγωγός του καφέ, ο οποίος σχεδόν πάντοτε είναι άγνωστος, είναι αδιάφορος σχετικά με το μέλλον του καφέ που ο ίδιος παράγει καθώς γίνεται σχεδόν «αφανής» εξαιτίας της παρουσίας πολλών διαμεσολαβητών. Σε αντίθεση λοιπόν με αυτή τη συνήθη πρακτική, εμείς συμπεριφερόμαστε με βάση την αρχή μας περί «στενότερης επαφής», ώστε ο παραγωγός να αισθανθεί υπερήφανος αλλά και υπεύθυνος για την ποιότητα του παραγόμενου καφέ του, εγγυώμενοι συγχρόνως απόλυτη διαφάνεια και ανιχνευσιμότητα.

UGANDA – Πρόκειται για μία από τις τρείς οργανώσεις που βρίσκονται στην περιοχή Bushenyi: Kagango, Kyangyenyi, Nyabubare. Η περιφέρεια αποτελεί την έδρα της εθνοτικής ομάδας Banyonkore, η οποία υποδιαιρείται στους Bairu (που αποτελούν τους χωρικούς Banyankore), στους Banyaruru και στους Batagwenda (που απαρτίζεται από μετανάστες του Βασίλειου της Buganda) και στους Bahororo.

Η ένωση παραγωγών καφέ «Kabonero Mountainous» εδράζεται στην Περιφέρεια Kabarole, και ειδικότερα στη περιοχή Kabonero και στελεχώνεται από 601 παραγωγούς καφέ, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται 138 γυναίκες, 100 νέοι και νέες καθώς και 363 άντρες οι οποίοι εργάζονται συλλογικά για την παραγωγή και τη συγκομιδή πιστοποιημένου fair trade καφέ, επιτυγχάνοντας ως ένωση υψηλότερες τιμές πώλησης για τον καφέ τους.

COSTA RICA - San Marcos de Tarrazú

Η όμορφη οικογένεια του Minor Esquivel παράγει ανώτατης ποιότητας καφέ στη φάρμα τους που ονομάζεται «La Pastora», που βρίσκεται σε ένα μαγευτικό τοπίο που σου κόβει την ανάσα κοντά στην περιοχή San Marcos de Tarrazú.

Ο Don Minor, η σύζυγός του doña Dilcia και τα τρία τους παιδιά Yaindra, Nitzi και Bryan εργάζονται με πάθος και μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια στη φάρμα τους, που μάλιστα βρίσκεται σε υψόμετρο 1300-1600 μέτρων. 

 

COSTA RICA - Lourdes de Naranjo

Μια φάρμα που διανύει την τέταρτη γενιά λειτουργίας της.

 

Ο ιδιοκτήτης της Daniel Arrieta είναι μέλος μιας οικογένειας που απαρτίζεται από 5 αδερφούς και τους γονείς τους, τον κύριο Uriel Arrieta και τη σύζυγό του Adela, οι οποίοι τη διαχειρίζονται ακόμη και σήμερα ενώ η πλειονότητα των εγγονών τους βοηθάει κατά τις περιόδους συγκομιδής του καφέ. 

COSTA RICA - San Luis de Naranjo

Η οικογένεια Oviedo Rojas απαρτίζεται από τον κ. Belman Oviedo, τη σύζυγό του και τα δύο τους νεαρά παιδιά, τον Carlos και την Tatiana, οι οποίοι τους βοηθούν στη συντήρηση και τη διαχείριση της φάρμας.

Η ιδιοκτησία τους βρίσκεται σε υψόμετρο 1600 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και καλλιεργούν τις ποικιλίες καφέ caturra και geisha. Ασχολούνται δε και με την καλλιέργεια αβοκάντο.

COSTA RICA - Carrizal de Tarrazú

Η οικογένεια Chacón Jiménez αντιπροσωπεύει ένα μικρό παραγωγό της παγκοσμίως γνωστής περιοχής «Tarrazú», με καλλιεργήσιμη έκταση στα 1750 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας που αποτελείται κυρίως από καφεόδεντρα ποικιλίας  «caturra».

COSTA RICA - San Juan de Tarrazú

Η οικογένεια του Amrhein Contreras έχει στην κατοχή της μια φάρμα στην περιοχή «Tarrazú» με καλλιεργήσιμα εδάφη που βρίσκονται στα 1450-1550 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας  και στα οποία καλλιεργούνται οι ποικιλίες caturra, hibridos και geisha.

COSTA RICA - Cedral de San Ramón

Η οικογένεια του don Sergio, της συζύγου του Ana María και των δυο τους παιδιών Sergio και Patricia, καλλιεργεί καφέ στην περιοχή San Ramón που βρίσκεται μεταξύ των 1200 και 1500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

COSTA RICA - San Antonio de San Ramón

Η οικογένεια Quesada Rodríguez αντιπροσωπεύει ένα μικρό παραγωγό στην περιοχή San Ramón. Η οικογένεια περιλαμβάνει τα δύο αδέρφια, το Mario και τον Eduardo Alberto καθώς και τις αξιότιμες συζύγους τους. Ο Don Eduardo έχει δύο γιούς, τον Alberto José και τον Francisco, οι οποίοι βοηθούν στη διαδικασία αποξήρανσης του καφέ στον ήλιο.

ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥ: ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ PEREIRA

Πολιτεία: Fazenda Santa Inês

Υψόμετρο: 900 ~ 1050 μέτρα πάνω από τη θάλασσα

Μέθοδοι Επεξεργασίας: Φυσικοί, Φυσική πολτοποίηση

BRASILE - Sul de Minas, Minas Gerais

Ο Monte Alegre είναι ένας σημαντικός παραδοσιακός παραγωγός καφέ, ενεργός ήδη από το 17ο αιώνα στη διάσημη περιφέρεια παραγωγής καφέ Sul de Minas, μία από τις αρχαιότερες καφεπαραγωγικές περιοχές ολόκληρης της Βραζιλίας. 

BRASILE - Buritizeiro, Cerrado Mineiro

Η φάρμα Fazenda Império βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της περιοχής Cerrado Mineiro, η οποία αποτελεί τη βορειότερη περιοχή σαβάνας στην πολιτεία της Minas Gerais.

Η περιοχή Cerrado Mineiro χαρακτηρίζεται από μεγάλες εκτάσεις γης που περιλαμβάνουν μεγάλα αγροκτήματα καθώς και μεγάλες εναπομείναντες εκτάσεις σαβάνας. 

 BRASILE - Patrocínio Paulista, Alta Mogiana


Το αγρόκτημα Fazenda São Francisco βρίσκεται στην Alta Mogiana, μια περιοχή στο βορειοανατολικό τμήμα της περιφέρειας του Sao Paulo, στην οποία, με ιστορική διαδρομή δύο και πλέον αιώνων στην παραγωγή καφέ, υπάρχουν σήμερα υπερήφανα διάφορες μικρές και εκμοντερνισμένες φάρμες παραγωγής καφέ.

UGANDA - Kapchorwa περιοχή στο βουνό Elgon

Σε υψόμετρο που φτάνει τα 2.000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στο αποδυναμωμένο ηφαιστειακό ύψος του βουνού  Elgon Mount, ιδρύθηκε ο Σύνδεσμος Ενωμένων Παραγωγών Καφέ  Kabeywa (KUCOFA),  μια ένωση παραγωγών εξαιρετικού καφέ special arabica. Στην Ένωση συμπράτουν οι δύο σπουδαίες φυλές Bagisu και Sabiny.

Η NUCAFE, η Εθνική Ένωση Γεωργικών και Αγροτικών Επιχειρήσεων Καφέ, εργάζεται από το 1995 στην εκπροσώπηση των συμφερόντων των καλλιεργητών καφέ, προσπαθώντας να προάγει τη χειραφέτησή τους στην υπάρχουσα κατάσταση και να βελτιώσει τις συνθήκες διαβίωσής τους. Η NUCAFE έχει επιχειρήσεις και στις πέντε περιφέρειες καφέ της Uganda ενώ συνενώνει 125 ενώσεις καλλιεργητών που εκπροσωπούν συνολικά παραπάνω από 100.000 οικογένειες αγροτών.

UGANDA - Rwenzori Mount

Η Ένωση Συνεταιριστικών Οργανώσεων Βukonzo  μετρά περίπου 5.500 μέλη καλλιεργητές, οι οποίοι παράγουν καφέ στους πρόποδες του θρυλικού «Βουνού του Φεγγαριού» ("Mountains of the Moon") (ήδη γνωστού από την εποχή των Ρωμαίων και περιγεγραμμένου από τον Πτολεμαίο), ενώ σήμερα είναι γνωστό με την ονομασία βουνό «Rwenzori» και βρίσκεται στο δυτικό μέρος της Uganda, σε υψόμετρο μεταξύ 1,400 και 2,000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

UGANDA - Under-county of Bufumbo, Elgon Mount

Η Ένωση Παραγωγών Οργανικού Καφέ ΒufumboOrganic Coffee Farmers Association») είναι ένας σύνδεσμος καλλιεργητών καφέ που οργανώθηκε το 1997 στο χωριό Bufumbo, στην περιφέρεια Mbale, με σκοπό τη βελτίωση των συνθηκών ζωής των αγροτών και τη μετάβαση από την στενή χωρική καλλιέργεια σε μια πιο εμπορική δομή.

Χρησιμοποιούμε cookies για να κάνουμε αυτόν τον ιστότοπο να λειτουργεί καλύτερα για εσάς και για να παρακολουθείτε ανώνυμα τις επισκέψεις ιστότοπου. Μπορείτε να εξαιρεθείτε αν θέλετε.