UGANDA - Kapchorwa περιοχή στο βουνό Elgon

Σε υψόμετρο που φτάνει τα 2.000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στο αποδυναμωμένο ηφαιστειακό ύψος του βουνού  Elgon Mount, ιδρύθηκε ο Σύνδεσμος Ενωμένων Παραγωγών Καφέ  Kabeywa (KUCOFA),  μια ένωση παραγωγών εξαιρετικού καφέ special arabica. Στην Ένωση συμπράτουν οι δύο σπουδαίες φυλές Bagisu και Sabiny.

Οι εγκαταστάσεις της KUCOFA βρίσκονται στις μαγευτικές πλαγιές του βουνού Elgon, στο ανατολικό τμήμα της Uganda, μερικά μόλις χιλιόμετρα από τους καθηλωτικούς καταρράκτες Sipi. Το χωριό Chemuron, στην υποπεριοχή Kabeywa της περιφέρειας Kapchorwa, πέραν του ότι αποτελεί τις κεντρικές εγκαταστάσεις της ένωσης, αποτελεί και τη γενέτειρα του Stephen Kiprotich, του νικητή χρυσού μεταλλίου της Κοινοπολιτείας για τα 2012 και 2014.

Η κοινότητα Kabeywa αποτελείται πληθυσμιακά από περίπου 5,800 νοικοκυριά. Ο αγροτικός πληθυσμός της Kabeywa συνηθίζει να αναμιγνύει και να καταναλώνει matoke (ένα φρούτο από μια ποικιλία μπανάνας), καλαμπόκι, φασόλια και yams (είδος γλυκοπατάτας). Με αγάπη και αφοσίωση, συνδυασμένα με σκληρή δουλειά, οι μικροκαλλιεργητές της Kabeywa συλλέγουν μόνο κόκκινους και ώριμους καρπούς καφέ, τους καλύτερους ωστόσο καρπούς και τους φιλτράρουν· κατόπιν ο πολτός απομακρύνεται από αυτούς και οι καρποί υπόκεινται σε ζύμωση προκειμένου να αφαιρεθεί η γέλη, πλένονται και αποξηραίνονται. Η διαδικασία αυτή κρατάει ανέπαφη την εγγενή αξία του καρπού και δημιουργεί μια κοινή αξία μεταξύ της κοινότητας και των πελατών.

Μοναδικός σκοπός της Ένωσης KUCOFA είναι να παράγει και κατόπιν να πωλεί υψηλής ποιότητας καφέ arabica που να προέρχεται από τους μικρούς παραγωγούς του βουνού Elgon: ο Σύνδεσμος Παραγωγών Καφέ  Kabeywa ιδρύθηκε το 2004 με 15 μέλη, από τους οποίους και ζητήθηκε η πληρωμή συνδρομής: αυτή η πρακτική επέτρεψε στους παραγωγούς να συσσωρεύσουν το ποσό της αποταμίευσής τους και να αναλάβουν μια συλλογική πορεία ανάπτυξης.

omukwano-kabeywa.png

Η Ένωση – η οποία αρχικά ιδρύθηκε υπό την ονομασία Ηνωμένος Οργανισμός Νεολαίας Kabeywa – συνέχισε να λειτουργεί με αυτόν τον τύπο έως το 2007, οπότε και εισχώρησε στη NUCAFE (Εθνική Ένωση Γεωργικών και Αγροτικών Επιχειρήσεων Καφέ), έναν οργανισμό «ασπίδα» για τους παραγωγούς καφέ της Ουγκάντα, των οποίων η αξία αυξήθηκε λόγω του Μοντέλου Αγροτική Ιδιοκτησίας (Farmer Ownership Model). Βοηθώντας με αυτόν τον τρόπο, η NUCAFE υποστήριξε τους παραγωγούς και τους έδωσε τη δυνατότητα να έχουν πρόσβαση σε κρίσιμα κομμάτια της αλυσίδας των αξιών, του άμεσου εμπορίου και της καλύτερης τιμής του παραγόμενου καφέ, ιδιαίτερα δε δια μέσου του προγράμματος «Οmukwano» (βλ. τον ιστότοπο στη σελίδα του Facebook), το οποίο προώθησε και την άμεση συνεργασία τους με την Caffè River.

Χάρη στη σκληρή δουλειά του Προέδρου της Ένωσης Wojambuka, Solomon Sam και του Διαχειριστή της Walimbwa, Alex Namsoko, η KUCOFA αύξησε τον αριθμό των μελών της από τα 15, κατά την ίδρυσή της, στις 538 οικογένειες που αποτελούν τα σημερινά μέλη της Ένωσης.

 

Kabenywa (1)Kabenywa (2)Kabenywa Arbica-Coffee-Works-(10)Kabenywa Arbica Coffee Works (1)Kabenywa Arbica Coffee Works (5)Kabenywa Arbica Coffee Works (6)Kabenywa Arbica Coffee Works (7)






Χρησιμοποιούμε cookies για να κάνουμε αυτόν τον ιστότοπο να λειτουργεί καλύτερα για εσάς και για να παρακολουθείτε ανώνυμα τις επισκέψεις ιστότοπου. Μπορείτε να εξαιρεθείτε αν θέλετε.