BRASILE - Sul de Minas, Minas Gerais

Ο Monte Alegre είναι ένας σημαντικός παραδοσιακός παραγωγός καφέ, ενεργός ήδη από το 17ο αιώνα στη διάσημη περιφέρεια παραγωγής καφέ Sul de Minas, μία από τις αρχαιότερες καφεπαραγωγικές περιοχές ολόκληρης της Βραζιλίας. 

Η φάρμα του καταλαμβάνει μεγάλης έκτασης γη, συνολικά περίπου 27 τετραγωνικών χιλιομέτρων και βρίσκεται σε υψόμετρο μεταξύ 900 και 1200 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, ενώ η καλλιεργήσιμη έκταση είναι διαιρεμένη σε διάφορες παραγωγικές περιοχές ώστε να περιλαμβάνει διαφορετικού είδους ποικιλίες «speciality coffee».

Από τις πιο σημαντικές ποικιλίες καφέ που χρησιμοποιούνται είναι οι Mundo Novo και Catuaì, όπου και οι δύο είναι amarelo (κίτρινη) και vermelho (κόκκινη), ενώ παράγεται και κάποια ποσότητα από την παραδοσιακή ποικιλία Bourbon.

Σημαντική δε προσπάθεια είναι αφιερωμένη στο σεβασμό των δεοντολογικών και περιβαλλοντικών προτύπων: η φάρμα Monte Alegre κατέχει τις πιστοποιήσεις UTZ και BSCA.

 

 Brasile-monte-alegre.jpg

Brasile-monte-alegre-1.jpg

Χρησιμοποιούμε cookies για να κάνουμε αυτόν τον ιστότοπο να λειτουργεί καλύτερα για εσάς και για να παρακολουθείτε ανώνυμα τις επισκέψεις ιστότοπου. Μπορείτε να εξαιρεθείτε αν θέλετε.