BRAZILIA - Buritizeiro, Cerrado Mineiro

Fazenda Império este situată în nordul Cerrado Mineiro, savana de nord a statului Minas Gerais.

Cerrado Mineiro se caracterizează prin terenuri extinse cu ferme mari și zone reziduale de savană.

Ferma este proprietatea familiei Faria, care în 1998 a fost pionier în

plantarea de cafea în această zonă foarte nordică și unde -cu scopul de a obține o irigare optimă- a creat un lac artificial prin indiguirea  Rio Formoso  irigând fiecare plantă picatură după picătură cu un sistem de tubulatură care se întinde pe o lungime de 1.700 kilometri.

Întreaga arie cultivată se ridică la 570 hectare, destinate în întregime producției de cafea arabica de înaltă calitate, cu folosirea rațională de resurse și respect față de mediul înconjurător. Ferma Império este certificată UTZ, Rainforest Alliance, şi marcă de origine a produselor din Cerrado Mineiro cât și deținătoare de  certificat de calitate de la BSCA (Asociația Cafele Speciale din Brazilia).

Întreaga producție anuală se ridică la 25.000 de saci, care cuprind varietățile catuai(amarelo şi vermelho), bourbon amarelo, acaiá cerrado și catucaí amarelo, fie naturale,  fie spălate.

Fazenda Imperio irrigazione

 

Producţie

Descriere : Arabica (Catuaì amarelo şi vermelho), Spălată. Certificată UTZ şi Rainforest Alliance.
Altitudine : 800 metri peste nivelul mării
Recoltare : din Iunie până în Septembrie
Note gustative :Cafea dulce, corpoyitate bună şiaciditate medie joasă

fazenda imperio 2

 

Acest site foloseşte cookies! Continuarea navigării implică acceptarea lor.