Matteo vypráví svůj příběh v exkluzivním rozhovoru pro Cafe River. V 19 letech začal podnikat v kavárně, ale snil o tom, že se stane architektem. S nadšením se věnoval latte artu a tři měsíce před soutěží trénoval 6-8 hodin denně.
Jeho mottem je „v vůli je síla“. Proto se zde píše: „Pokud věříte, že to dokážete, ale nechci nikoho klamat… cesta je velmi obtížná a klikatá.„. „Kreslení na espresso“ – jak říká Matteo – je to jeho velká vášeň, ale nyní, po získání italského titulu, usiluje o světový titul v Budapešti 15. června 2017.
Jeho ambicí je stát se trenérem světové úrovně a otevřít si vlastní kavárnu. Matteo totiž miluje nejen kreslení, ale také ochutnávání přirozeně zpracovaných jednodruhových káv a při extrakci espressa hledá rovnováhu a harmonii.
Registrace je již otevřena. https://shop.cafferiver.com/categoria-prodotto/formazione/
2017
