Moretta fanese: possiamo conoscerla meglio?
Che ci fa una torrefazione di Arezzo a Fano a parlar di Moretta fanese? Venerdì 29 settembre alle ore 15.30, presso il Giardino interno della Rocca Malatestiana, in Via Della Fortezza, a Fano, un panel di dieci baristi esperti di Moretta decreterà il miglior caffè per la perfetta preparazione della bevanda orgoglio della città. Saranno 6 le miscele prese in esame, ciascuna delle quali di altissimo livello ma con differenti proporzioni di caffè arabica e robusta. Le miscele prese in esame sono fornite da Caffè River che promuove e coordina insieme al Prof. Paolo Pagnoni (Una Città da Gust@re) l’intero evento.
Sarà un’occasione unica per capire che tipo di miscela di caffè torrefatto si adatti maggiormente alla preparazione della perfetta Moretta fanese.
L’evento ad ingresso libero si svolgerà nell’ambito della manifestazione “Una Città da Gust@re” e sarà svolto in collaborazione con AIBES e AIS, con sponsor tecnico Tomassoni S.r.l., ed avrà inoltre la partecipazione straordinaria dell’enogastronomo Alfredo Antonaros, di Raffaele Papi (AIS) e di Leonardo Paialunga (AIBES), che faranno parte della giuria.
Al termine dell’evento sarà offerta una degustazione della perfetta Moretta fanese.
INGRESSO GRATUITO.
2023
