Descriere

T-shirt-ul cu Cafea Specialties din Costa Rica

Pura Vida T-shirt! Contactele noastre directe cu producătorii, în special cu cei mai mici, care sunt cei mai mândri și mai responsabili pentru cafeaua magnifică pe care o produc, ne permit să obținem cafele de o valoare net superioară celor din comerț, dar de un standard atât de ridicat încât sunt, fără îndoială, numite „cafele de calitate”. specialitate.

Termenul de „specialitate” s-a născut în anii 1970. Indică cafele cu caracteristici excepționale datorită faptului că au fost cultivate în cel mai bun sol, la altitudine perfectă, cu fructe coapte culese la momentul potrivit și prelucrate într-un mod impecabil.

Aceste cafele sunt cu adevărat speciale! Rolul nostru este pur și simplu să punem cultivatorul în strânsă legătură („Close Connection”, principiul nostru ghid) cu consumatorul. Acest proces face ca istoria personală a cultivatorului și a fermei sale și caracteristicile originale ale cafelei să fie cât mai cunoscute.

Drumul care separă cultivatorul de consumator este lung și complex. Producătorul, aproape întotdeauna necunoscut, este indiferent față de soarta cafelei sale, care este „depersonalizată” de prezența a numeroși intermediari. Fermierul vinde unui intermediar sau unei cooperative „de prim nivel”. La rândul său, intermediarul vinde altor colecționari mai mari, iar cooperativa vinde către cooperative de „nivelul doi” pentru a ajunge într-un fel sau altul la un exportator, care va vinde unor mari importatori, care la rândul lor vor putea vinde unor distribuitori mai mici. , pentru a ajunge apoi la prajitor si in final la consumator.

Dimpotrivă, funcționăm în conformitate cu principiul nostru„Conexiunea cea mai apropiată„. Scopul nostru este de a face cultivatorul mândru și responsabil pentru calitatea cafelei sale. Prin aceasta, garantăm și trasabilitatea completă a acestuia.
Procesul de prăjire se realizează în microloturi de până la 12 kg. Se desfășoară într-un mod total artizanal și de obicei cu un grad mai ușor de prăjire.