Descrizione
Karangura Peak CFA caffè Wugar fa parte del nostro progetto Closest Connection.
Si tratta di un caffè arabica lavato dell’Uganda, che vanta la certificazione di origine geografica dai monti del Rwenzori supportata dall’Unione Europea!
Il caffè Wugar delle Montagne del Ruwenzori è corposo e presenta aromi di lampone, nocciola e tè nero, con un gran corpo.
Siamo onorati di essere i primi e ci siamo congratulati con la comunità di Karangura Peak e con NUCAFE per questo grande successo.
NUCAFE
NUCAFE, la National Union of Coffee Agribusinesses and Farm Enterprises, opera dal 1995 per rappresentare gli interessi degli agricoltori, cercando di emanciparli dalla situazione attuale e migliorare la sua condizione di vita e raggruppa 125 associazioni di coltivatori, per un totale di oltre 100.000 famiglie di agricoltori.
Karangura Peak Coffee
Karangura Peak Coffee nasce nel 2013 come associazione e nel 2017 si trasforma poi in cooperativa. Il suo scopo era quello di avere un impatto sulle comunità attraverso un marketing collettivo, per aumentare i volumi di vendita del caffè e massimizzare così i profitti, permettendo così agli agricoltori di migliorare i propri mezzi di sussistenza.
La cooperativa riuniva all’inizio 400 singoli agricoltori, per arrivare poi a 683, di cui 368 maschi e 315 femmine: un risultato eccellente nella parità di genere.
La cooperativa di Karangura Peak si trova nel villaggio di Kyabwire (parrocchia di Nyakitokoli). Il villaggio è sul sentiero di Bundibugyo, sotto la contea secondaria di Karangura, nella regione occidentale dell’Uganda. Essa collabora con i coltivatori di caffè di tutta la regione.
Karangura Peak CFA fa oggi parte di NUCAFE, l’Associazione di Agricoltori di Caffè in Uganda. Questa partnership ha lo scopo di implementare le capacità produttive di queste comunità. Ciò viene fatto attraverso la formazione degli agricoltori sul modello di proprietà, il commercio finalizzato all’esportazione ed il valore aggiunto del caffè.
Da Karangura provengono i caffè Wugar (caffè arabica lavato dell’Uganda) e Drugar (caffè asciutto arabica naturale).
Perché scegliere un Single Origin Coffee?
Una ricerca costante del gusto.
Preparare e gustare un caffè di singola origine si dimostra essere un’esperienza molto diversa dal bere miscele. Più che nella ricerca della costanza nel gusto, con le singole origini vai ad imbarcarti in un viaggio di ricerca delle particolarità del caffè di una singola nazione, o forse di una singola regione o magari di un solo produttore.
I caffè di singola origine sono raramente costanti nel tempo, e questo deve essere accettato come un dato di fatto: clima, eventi naturali ed azioni umane fanno sì che i caffè siano nel tempo più o meno interessanti e più o meno disponibili.
In ogni caso, ricercare ed assaggiare caffè di singola origine non è mai un’attività noiosa, ma al contrario rappresenta un’esperienza eccitante per capire perché il mondo del caffè sia così interessante.
