Descrizione
Perù Chanchamayo fa parte del nostro progetto Closest Connection.
Shirley Caballero Quispe coltiva con amore il suo caffè alle porte della maestosa Foresta Amazzonica in Perù, ai piedi delle Ande, in un impervio quanto affascinante luogo chiamato Chanchamayo, certa che l’amore verso il suo lavoro possa abbattere ogni avversità. Questo impegno, tramandatogli dal padre, è ripagato da un caffè di altissima qualità, dai notevoli sentori di nocciola e cacao, con un retrogusto di limone dolce.
Perché scegliere un Single Origin Coffee?
Una ricerca costante del gusto.
Preparare e gustare un caffè di singola origine si dimostra essere un’esperienza molto diversa dal bere miscele. Più che nella ricerca della costanza nel gusto, con le singole origini vai ad imbarcarti in un viaggio di ricerca delle particolarità del caffè di una singola nazione, o forse di una singola regione o magari di un solo produttore.
I caffè di singola origine sono raramente costanti nel tempo, e questo deve essere accettato come un dato di fatto: clima, eventi naturali ed azioni umane fanno sì che i caffè siano nel tempo più o meno interessanti e più o meno disponibili.
In ogni caso, ricercare ed assaggiare caffè di singola origine non è mai un’attività noiosa, ma al contrario rappresenta un’esperienza eccitante per capire perché il mondo del caffè sia così interessante.
