Descrizione

EMILIO SABBATINI
MARACAS SECONDO ME
36 PAGINE

Scritto da Emilio Sabbatini, un conosciutissimo barman e rivolto ai suoi colleghi, questo ricettario è un invito alla scoperta delle notevoli possibilità che lo shaker MaracaS offre al mondo del bere miscelato.
Rappresenta l’espressione di un punto di vista personale sulle tecniche di utilizzo dello strumento. Sabbatini riesce efficacemente ad evidenziare quali e quante siano le potenzialità di innovazione ancora da esplorare. Il testo è corredato da 12 ricette inedite, che spaziano dal Predinner a “tutte le ore”, e da numerose foto esemplificative.

MARACAS

Ideata in particolar modo per la realizzazione del caffè shakerato. Questo shaker unico permette ai baristi di sviluppare nuove bevande e di servirle in modo originale. L’espresso shakerato infatti si serve direttamente nel bicchiere in cui la bevanda è stata mescolata.
MaracaS è uno strumento molto semplice da mantenere: le parti di cui si compone sono lavabili nel lavastoviglie e molto resistenti. L’utilizzo viene descritto nella brochure inclusa nella confezione