Caffè - Il caffè per il tuo bar: qualità e sostenibilità per il tuo bar

Il nostro caffè:
qualità e sostenibilità

La migliore selezione per un prodotto di
alta qualità e sostenibile.

CAFFÈ PER IL TUO BAR
Una garanzia per il tuo bar

Una garanzia per il tuo bar

Siamo orgogliosi del caffè che produciamo e vogliamo che anche tu lo sia.
Partendo dalla conoscenza diretta dei coltivatori fino ad arrivare ad un impianto conforme ISO9000 fin dal 1998, ogni dettaglio è curato per garantire un’esperienza sublime a te e ai tuoi clienti.

Caffè Espresso a casa
Closest Connection di Caffè River

Coltivatori

Quasi tutto il caffè verde che acquistiamo deve venire da coltivatori che conosciamo personalmente. Per noi questo è un vero e proprio principio a cui abbiamo dato anche un nome: “Closest Connection”.
Rispettare questo principio è senz’altro fonte di complessità, ma anche di qualità superiore e rapporti umani.

  • Bushenyi
  • Kabarole
  • Kapchorwa
  • Minas Gerais
  • Monte Rwenzori
  • Lourdes de Naranjo
  • San Juan de Tarrazú
  • Fazenda Santa Inês
  • San Luis de Naranjo
  • Cedral de San Ramón
  • San Antonio de San Ramón
  • Carrizal de Tarrazú

Tostatura

La tostatura, l’azione del calore sui chicchi di caffè verde, è una sorta di magia che ne trasforma la struttura e ne moltiplica gli aromi.

La tostatura è però sempre una sfida. Per questo non ci accontentiamo di un semplice approccio artigianale, ma lo integriamo invece con sofisticati strumenti di rilevazione e misura così da poter personalizzare e controllare speciali curve di tostatura.

tostatura

QUALE BLEND SCEGLI?

Miscele

Qualunque sia la tua scelta, sarà quella giusta:
potrai infatti contare sulla nostra passione nel creare grandi miscele ed il nostro impegno per garantirne la costanza.

K90

Una miscela composta da microlotti di caffè 100% arabica biologici da Africa ed America: un piacevole bilanciamento di aroma e corpo, dal sapore intenso, ma allo stesso tempo anche dolce, con retrogusto di frutta secca, nocciola e vaniglia.

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k90

K80

Una miscela della massima finezza: un corpo intenso, bilanciato da una acidità lievemente pronunciata. Sentori di nocciola tostata e caramello. Adatta ai migliori professionisti.

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k80

K40

Una miscela di ampio spettro aromatico, che vanta un corpo avvolgente. Acidità moderata con sentori di cacao amaro e frutta secca.

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k40

H60

Una miscela molto bilanciata, che mostra allo stesso tempo un aroma di “tostato” ed una dolcezza vicino al caramello.

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h60

N80

Miscela di forte carattere e lieve acidità. Il suo retrogusto speziato ricorda i legni tropicali.

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n80

N40

Forte e persistente con bassa acidità. Facile estrazione.

cafferiver-n40
n40

D10

Una miscela sofisticata di caffè decaffeinati per preparare un espresso sorprendentemente gustoso.

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d10

IL GUSTO ORIGINALE

Single Origin

Non ti offriamo caffè di emeriti sconosciuti, ma di coltivatori che abbiamo incontrato,
dei quali conosciamo la capacità e il territorio, e di cui ci fidiamo.
Organic Coffee
Bugisu (Uganda)
Tostato una volta a settimana per te. Bufumbo ...

 11,80 37,60 IVA inclusa

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